经营餐厅有声有色的艺人，除了蓝心湄，现在又多了情歌王子张信哲。他从10多年前的第一家“广生食品行”开始，到主打女性主题、将开幕的“三千院”高雄店，两岸共有4家餐厅，年营业额有望突破1亿元台币（折合人民币约2500万元）。

张信哲将自己的成功因素归纳为3点：东西要好吃、要有风格特色，再配合适当的宣传。

目前在赶工、计划母亲节前试营业的“三千院”台湾高雄店，将主打女性主题，贩卖女性喜欢的西式餐点。