今日扬州网消息：市价格监测中心最新监测数据显示，我市春笋价格、销量双双大幅下跌，这是近年来少有的现象。

烟花三月，一场场春雨，春笋长得特别快，上市量增加。价格监测中心监测显示，市农副产品批发市场每天的春笋批发量在10万公斤左右，批发价为1.50元，比去年下跌20%，市区农贸市场春笋零售价每500克从3元下跌为2.50元，比刚上市的5元一下子降了至少一半，价格越来越便宜。按照习惯 市民们可用春笋烧肉、炖排骨汤大饱口福了。由于猪肉价格居高不下，肋条肉高达每500克13元，一次春笋烧肉最起码要30多元，许多市民大都减少了春笋烧肉的次数，还有些饭店怕春笋烧肉成本太大，减少了使用，以其他替代。这都影响了春笋的销量数量。

行家提醒，春笋以嫩、鲜为特色，不容易存放，新鲜不新鲜直接影响到口感，当天卖最好。随着气温升高，春笋上市量还会增加，价格有望再度走低。

（彭永强 高松元）