今日扬州网消息：作为首届扬州·中国淮扬美食节重头大戏的“2008中国淮扬菜烹饪大赛”昨天在扬州商务高等职业学校举行。来自全国各省、市的223名大厨在“淮扬菜之乡”扬州上演了一场以“创新淮扬菜”为主题的高手对决。最终，大赛决出金牌91枚、银牌69枚、铜牌63名，同时决出“十大名牌淮扬菜”和“十大名牌淮扬点心”，十位大厨还获封“淮扬菜烹饪高手”的称号。

本次比赛设有热菜、凉菜和面点三大项内容。对 于奖次数量倒挂的结果，大赛组委会成员、市烹饪协会副秘书长邱扬毅表示，“主要是因为选手水平相当，实力都很强。”记者留意到，本次比赛的一大亮点是“奥运元素”在淮扬菜主题创新方面的运用。如“奥运炒饭”、“奥运遐想”、“金凤迎奥”等，这些为选手加分不少，大部分均获得金奖，成为昨天大赛的夺金热门。其中，我市花园国际大酒店参赛选手沈卫国制作的一款“菊花豆腐”，将豆腐切成细丝，排成菊花造型，以10只去顶鸡蛋壳为容器，每只蛋壳上彩绘了福娃，夺得本次比赛的“十大名牌淮扬菜”称号。担任本次淮扬菜烹饪大赛组委会总指挥的中国烹饪协会副会长高炳义告诉记者，今年的淮扬菜大赛是一场高水平、高规格的比赛。更重要的是，选手开始更加注重选料的环保性和营养搭配，并在传统淮扬菜的基础上融会了其他菜系的特点，增强了淮扬菜的市场竞争能力。 （马进）