今日扬州网消息：（邱杨毅 朱敏贤） 昨晚，上海食文化大师宴——淮扬美食节在城隍庙上海老饭店举行，上海食客自费订了一桌9990元的乾隆南巡宴和一桌3330元的扬州三头宴，品尝之后对地道的淮扬菜宴席赞不绝口。现场许多喜欢厨艺的上海市民纷纷表示，维扬菜博大精深，以后有机会一定要来扬州学做真正的维扬菜。饭店现场出售的80多元一只的扬州蟹粉狮子头、大煮干丝、扬州包子等也吸引上海市民纷纷购买。

记者昨日电话采 访了在上海的我市烹饪专家王镇教授，据王教授介绍，昨晚淮扬菜大师宴共做了两桌，一桌是9990元的乾隆南巡宴，一桌是3330元的扬州三头宴，由薛泉生、张玉琪、陈恩德三位大师带领十位名师和上海老饭店的烹饪大师联袂表演，整个宴席以淮扬菜为基础，上海师傅们则在宴席里面加了两个上海本帮菜。

前来品尝大师宴的上海食文化研究会的副会长张文虎评价说，淮扬菜大师宴不仅刀工技术好，而且淮扬菜在制作工艺过程中的每一个细节都非常到位。

据介绍，此次淮扬菜大师宴活动将持续到本月30日，昨天是第一天，场面十分热闹，前来品尝、参观的上海市民如潮，《新民晚报》、《新闻午报》等上海媒体也对活动进行了采访。