今日扬州网消息：记者昨从市烹饪协会获悉，“上海食文化大师宴——淮扬美食节”将于本月25日至30日在上海城隍庙的上海老饭店举行，来自扬州的国家级烹饪大师将亲自掌勺，制作纯正的淮扬美食，并向上海市民开放。

据悉，“上海食文化大师宴——淮扬美食节”由上海食文化研究会和上海豫园商城主办、扬州市烹饪协会协办、上海老饭店承办，邀请了沪扬两地泰斗级的淮扬菜烹饪大师掌勺，薛泉生、张 玉琪、陈恩德等将亮相上海老饭店，与上海籍烹饪大师同台展示淮扬菜宴席文化，他们将推出“乾隆南巡宴”和“扬州三头宴”这两套淮扬名宴作为大师宴的作品。

其中，“乾隆南巡宴”共有36道菜，“扬州三头宴”则为28道菜，既有濒临失传的凝脂江、龙袍西施乳等乾隆御膳，也有扒烧整猪头、清炖蟹粉狮子头、拆烩鲢鱼头等传统菜。

另外，本次“淮扬菜大师宴”还将向上海市民开放，“乾隆南巡宴”定价9990元、“扬州三头宴”定价3330元。除此之外，美食节举办期间，经过专门培训的服务员还将对到场的嘉宾介绍扬州悠久的淮扬菜美食文化。

 （邱杨毅 朱敏贤）