今日扬州网消息： “贵校的本科生厨师素质比较高，选拔奥运大厨的责任全权委托你们，请从237名注册志愿者中，尽快确定奥运厨师和领班人选……”昨天上午，扬大旅游烹饪学院党委副书记蔡丽娅接到中国烹饪协会的电话，称北京奥组委高度肯定扬州本科生厨师的素质，建议学校从切配工初级岗位挑选厨师和厨师领班。

随着奥运会日益临近，为世界202个国家和地区的27万注册人员以及700万人次的观众提供 餐饮服务的准备工作非常紧迫。奥运大餐将由谁掌勺？北京奥组委把选拔奥运会餐饮人员的第一站放在扬州大学旅游烹饪学院。

去年12月28日，烹饪协会寄来正式函件，请学校先行选拔和推荐，今年元旦后派人来考察。该院烹饪与营养教育专业237名学生参加了招募会。此次餐饮工作人员招募的岗位有3种：切配师、厨师和厨师领班，除了专业技能好之外，英语水平也有要求。原来主要招聘切配师、厨师，现在调整为以厨师和厨师领班为主，并将自主权交给学校。

记者昨晚连线采访已被中烹协免试入选的2005级同学李金金，她说，考试分两个程序，第一关是面试，第二关是技能考核。技能考核的项目是青椒土豆丝，检查的是选手的刀功和对火候的把握。目前，和她一起参加全国首届大学生烹饪大赛分获金银团体大奖的10名同学，基本上都被选拔进京。

（胡俭 王鹏）