今日扬州网消息： 前天，省餐饮行业协会和市烹饪协会组织召开了“江苏省品牌餐饮企业发展论坛”，与会省内规模餐饮企业家和专家达成共识，签订走品牌发展路线的“扬州宣言”。企业家和专家们就淮扬菜如何做品牌店、做品牌菜，品牌化经营作了深入探讨。（金春华  赵军）