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今日扬州网消息:2003年,国家劳动和社会保障部颁布的《修脚职业资格标准》,其题库即由扬州修脚业著名人士参与制订,扬州足艺不乏名师,行业新人辈出,陆琴、周业红、朱才林、侯小林等修脚技师,苏扬、霍宝兰、邵宇靖、崔琳等足部按摩师德艺双馨。如今,我市拥有修脚技师10多名,高级修脚工50人左右,中级修脚工几百人,初级工上千,擦背、修脚、足部按摩等从业人员达2万人。 能去足疾,被誉为“肉上雕花”的修脚刀技艺;美足健身,放松心情的足部按摩,构成了扬州足艺,其具有特殊保健功能受到很多市民以及外地游客的欢迎。由于扬州新一代的修脚大师,诸如周业红、陆琴等领军人物,在一定范围内乃至全国都很有名,经常有省内外顾客慕名前来,经过修脚大师的“飞刀”,解除了痛苦。前不久,一位远在大连的客人经人推荐,特地从大连赶来,来回路费就花了1万多元,他的脚经周业红“修理”了三四次,肉刺终于被“拔”了,这位客人十分感激。 据了解,市区有沐浴企业500多家,修脚师散落在沐浴中心“挂牌”;此外注册的足艺店有上百家,未曾登记的家庭式足艺店也不少,这些所谓的足艺店绝大多数只能提供足部按摩。另外,扬州足艺行业的硬件设施与广东、福建、四川、天津、东北等地相比差距甚大,外地单个企业营业面积几万平方米很多,而我市沐浴企业大的不过几千平方米,有名的苏扬足部护理中心两个门店营业面积相加才一千多平方米,其他诸如陆琴、周业红修脚大师所开的足艺店也只有300平方米,客人一多就会捉襟见肘。 市沐浴协会郭秘书长说,扬州不缺修脚大师,但是缺大师级经营管理人才,现有不少沐浴业经营人员没有经过专业训练,导致经营理念陈旧,做不出大文章,企业往往将修脚和足部按摩作为其附带业务,聘几名修脚、足部按摩人员,几乎没有专门的工作室,更谈不上将深厚的扬州足艺文化融入企业,这些人散落在浴室“听候召唤”,令人感到难登大雅之堂。此外,与沐浴脱钩的街头足艺店以足部按摩居多,只有少数几个修脚大师开设的足艺店能提供修脚和足部按摩服务,修脚大师在技艺上是大师,但缺乏先进理念,自身素质也离现代经营管理有一定距离,导致胆量不足,求稳求安,足艺没能做大。 扬州足艺做大做强,要以创牌为导向,根据多层次的消费水平,找准市场定位,创立符合自身定位的产品品牌和服务品牌,开发企业的目标市场。 推进连锁经营,是做大扬州足艺的必由之路。目前修脚大师陆琴,利用商标作为商业扩张的金字招牌,先后在杭州、常熟等地开设了十几家连锁加盟店。而扬州足艺行业做得好的苏扬足部护理中心,其按照同一标准,每个员工技术要领规范划一,形成团队的整体优势,不断开拓市场,还敢于将连锁店开到全国足疗业名店“良子”、“足生堂”发源地。 张泉生建言扬州足艺业,可以以品牌、特色技艺等资源为纽带,通过股份制改造、兼并、收购、参股、资产重组等形式,吸引外资、民资参与,实施规模化、规范化、现代化的生产经营。 市沐浴协会郭秘书长说,现有经营者除了通过学习,提高自身素质之外,业主还要大胆创新,敢于“负债”经营,修脚大师不必自己既做老板又当管理者,可以聘请其他管理人才经营,经营权应该与管理权分离。管理人才的选拔,也不必局限于现有的沐浴行业,整个服务行业,乃至其他行业的管理人才皆可为我所用。(周彦)
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